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★☆★800g前後の活きたスッポンを食べやすい大きさに捌いてお届け致します!!解体後の容量は約650g前後となります!★☆★

★★★お客様に、より新鮮な商品をお届けできるように冷蔵便でのご配送となりました!★★★


★★★配送日時指定、ご希望のお時間帯、冷凍便でのご配送をご希望のお客様は、お手数ですが備考欄に記載しご注文下さい。★★★




本来ならopen記念の3か月限定価格だったのですが、大好評につき限界ギリギリまで続行させていただきます!!
通常4500円のところ、現在3980円にて販売中です!!


◎梱包につきましては、贈り物にも喜ばれるよう
包装紙は無料サービスにて配送させて頂きます!!

【当店ではご利用明細書は同梱しておりません。ご必要な方は概要欄にてお知らせいただきますようお願い申し上げます。】

◎配達日(お届け日)は、ご注文の2日目~4日目となります。冷蔵便での配送とさせて頂きます。(冷凍便でのご注文も承ります)


スッポンはミネラルやビタミンBが多く含まれている為、
疲労回復、貧血、滋養強壮などに効き目があるとされています。
又、栄養分の消化吸収や新陳代謝を促したり
肌の弾力性や保湿性に欠かせないと言われている
コラーゲンやコンドロイチン硫酸など、
美容や健康促進に効果が高い成分も含まれており
男性だけでなく、女性からも注目を集めております。

さらに、低カロリー高タンパク質なので、安心してお召し上がり頂けます。

自社は長崎県のスッポン養殖場から
無農薬野菜で元気に育ち、厳選された活きの良いスッポンを産地直送便で取り寄せており、
その中でオーダーを頂いてから解体し、
お客様に、より鮮度の良い状態でお届け出来るよう心掛けております。

800g(3~4人前)前後の活スッポンをお召上がりやすい
お鍋用、スープ用にカットして、より新鮮な状態でお客様のお手元に届くよう心掛けております!!

専門店ならではの技術を使い、
血抜きはもちろんの事、臭みや苦みを取り除き
本当に美味しく栄養のある部分だけをパック詰めしております。

価格もお手頃で、これからの季節にぴったりです。
お鍋やスープ等、普段は味わえない高級食材のスッポンをこのお値段でお買い求めできるのは今だけ!
是非、ご利用下さいませ。


※冷凍便での配送をご希望のお客様は完全に自然解凍し、常温に戻してから調理してお召し上がりください。

※スッポンには皮膚全体に薄い皮が付いております。栄養価を良くするため、又、舌触りを良くして美味しく頂くために処理してからご調理下さい。


◎解凍方法(冷凍便でのご配送の場合)

1、自社から配送されたパック詰めしてある
カットスッポンをジップロック等で空気を抜き、水分が入らぬよう密封します。

2、その後、氷水などでゆっくりと解凍して下さい。

※お急ぎで解凍される場合は、水分が中に入らぬようご注意した上、流水等で解凍して下さい。


◎薄皮の剥き方

1、沸騰したお湯に少量を10秒程くぐらせます。

2、ザルにあけて1~2秒程水に浸けて下さい。その後、茹でたじゃがいもの皮を剥く要領で、端から丁寧に皮を剥きます。

※コラーゲンやコンドロイチン硫酸等の成分が多く含まれている為
薄皮が直ぐにくっ付き、剥きにくくなる場合がございます。
お手数ですが、少量ずつ下処理することをお勧め致します。

※万が一、薄皮が剥きにくくなってしまった場合も、再度お湯にくぐらせることで簡単に剥けますのでご安心下さい。

※お湯にくぐらせた直後は大変お熱くなっております。火傷など十分にご注意下さい。

◎調理方法(1)お鍋用

2、下処理を終えたスッポンを、アクを丁寧に取りながら10分程強火で煮込み、お好みで塩、醤油、みりん等をを加えて更に10分程煮込みます。

3、白菜、しいたけ、焼きネギ、とうふ等お好みのお野菜を入れて、
お野菜に火が通ったら出来上がりです。
スープが残りましたらご飯や三つ葉等を入れて雑炊としてお召し上がり下さい。


◎調理方法(2)スープ用

1、お鍋にお水を1.5リットル入れます。
下処理を終えたスッポン、生姜スライス(2~3枚)、長ネギ(5cmカット)、日本酒少々を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にします。

2、丁寧にアクをすくいながら弱火でコトコト30~40分程煮込みます。

3、味付けはお好みで塩、にんにく等々。
又、干し椎茸や朝鮮人参、なつめなどを入れますと、より一層栄養価が増します。


名称:カットスッポン 
内容量:約650g前後
産地名:熊本、長崎 
養殖、解凍の別:養殖 
消費期限:冷凍保存で3か月 
加工業者名:野田幸食品株式会社
東京都台東区上野4-7-8アメ横センタービル地下1階

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けっこうボリュームありました!細かく捌いてくれてあるので調理も楽でした!
鮮度も良く美味しかったと喜んでました。また次回もこちらのお店にしようと思います 
水、しょうが、長ネギと日本酒を沸かして、そこへ湯通しして皮を剥いたスッポンを投入!アクは少ししか出ませんでした。1時間ほど煮て白濁してきたスープに、平飼いオーガニックの鶏膝軟骨200gとお野菜(白菜・カブ・長ネギ)を加え、塩と醤油で味を調え、臭みの全く無いお鍋がいただけました。味変で加えた味噌amp;柚子もいけますよ♪ 
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